这天，张心宝想起自己有几天没去孤儿院了，正好今天没有什么事，就打算去孤儿院看一看，结果一进院子发现大家正在忙着洗萝卜，就问道：“你们这是要干什么呢？”
正在指挥大家忙碌的刘一凡看到她来了，马上凑了过去说道：“我们正在做泡菜。”
张心宝听他这么一说，也马上卷着袖子，跟着一起动手帮忙洗起萝卜来，边洗边问刘一凡：“怎么想到做泡菜呢？”
刘一凡随口答道：“你不说孩子们冬天没什么菜吃吗？马上要上秋了，得准备一下了，我看到一堆萝卜就灵机一动，想着我会做萝卜泡菜，我还想创点收入，孩子们种菜卖青菜，根本赚不了几个钱，这泡菜做完了，也能拿出去卖，再增加点收入，两全其美。”
张心宝有点不敢相信刘一凡的话，心说这家伙会在乎这点钱吗？别人不知道，她心里非常清楚，别看他爹没少往孤儿院投钱，杂货铺的王老板还动员不少商人捐了不少钱，可是与孤儿院的实际花销相比，那些只是杯水车薪罢了，大部分还是刘一凡自己掏的钱，只是让她想不明白的是，刘一凡一个流亡学生哪来的那么多钱，又为什么舍得在孤儿院进行那么大笔投资。
“增加收入方法多了，你怎么就想起做泡菜呢？”
“这也是没有办法的办法！你看，这里的孩子是不少，可是小的才8、9岁，大的有15、16岁，干太累和复杂的活都不行啊。”这也是实情，也是让刘一凡最无奈的地方，这些孩子太小了，最大的一个是16岁，属于脚有残疾的，不然早离开了，自谋出路了，其次就是2个14岁的，就这三个大孩子能指望上，其他的不用想了，可以说三年之内只有投入，没什么产出的可能，五年以后才能真正发挥效果来，那时才会有一批不错的孩子成长起来，才能干点大事，如今只能耐心的进行人才的培养工作了。
刘一凡又继续解说道：“思来想去之后，我觉得制作泡菜，最适合他们了。孤儿院本身就有一点菜地，周边农户多以种萝卜为主，供应量充足，用量多了也不怕。”其实他没说的是，原本打算把青菜放到网上去卖，结果呢，发现这个市场太小，价格也卖得太低，所以最后不得不放弃，只能想到制造泡菜的这个方案。
“原料是不缺了，可是你会做吗？”张心宝有点不放心的问道。
“制造泡菜并不需要什么复杂的工艺和设备，很简单，一学就会。我小时候，可是自已动手做过，就算是重操旧业了。”这话真没错，他以前闲着无事时，一个人也无聊实在不知道干什么的时候，就剩下研究吃了。