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分卷阅读297(2 / 2)

一会儿嫌屋子不够大,一会儿嫌吃的不够好,不是闹着做新衣裳,就是闹着买首饰,后来,干脆闹分家,尤其把陈氏欺负的,搬到了小屋去不算,还天天没事儿找事儿的在周和跟前传小话,弄得周和越发不待见陈氏。


陈氏别看傻,可也有自己的心眼,琢磨这么下去不成,自己死活无所谓,可不能不为肚子里的孩子着想。


思来想去,想起了大夫人,虽自己不敢当大夫人是干妹子,可陈氏也瞧得出,大夫人是真心把自己当嫂子,若自己求大夫人,或许是条生路。


打定了主意,这天一早寻了个机会进了安府。


刘喜儿一见陈氏吓了一跳,上回见才是六个月的肚子,身子壮实,脸色也好,如今这过去两个月了,怎么反倒瘦成这样了,脸上灰扑扑的不是好颜色。知道大夫人颇喜欢陈氏,便亲自引了她进去。


陈氏进来的时候,安然正教小桃做百花蟹钳……


☆、第88章秘制鲜虾粥


百花酿蟹钳算是一道粤菜,成菜漂亮,造型惊艳,味道鲜美,极适合雅舍这样的高端馆子,做法儿也不用太多烹饪技巧,只要心细,便能做的相当地道。


安然已经自己先示范了一遍,然后,就交给小桃,让她从头做,若有不对的地方,自己及时纠正,以后就不会忘了。


小桃没动手,先认真想了想大夫人刚怎么做的,才开始,先把虾剁碎打成了虾胶,然后拌入芹菜与蟹肉顺时针搅动,手法熟练,心细认真。


安然点点头,小桃颇有天赋,尤其适合做这样的致菜肴,即便安嘉慕挑剔的嘴,对于小桃做的菜,也颇为赞许,说颇得自己这个师傅真传。


安然并未真正小桃当徒弟,但无论安嘉慕还是岳锦堂,都把小桃看成自己的嫡传弟子,甚至比狗子顺子还要看重,或许,自己是有些偏心,便琢磨着,得空儿把自己记的一些心得,叫人送到齐州去让狗子顺子看看,还有苏州的德福,或许会有不一样的领悟,也不能白担了师傅的名儿。


这厨行入门简单,入了门之后,想成为顶级大厨就难上加难了,除了过硬的基本功,名师,见识,实践,最重要就是自己的领悟。


哪怕最最平常的一道菜,一千个厨子做出来,也是一千种味道,只有做出自己的风格,才能成为顶尖的厨子。


见小桃把蟹钳包好,不禁提醒:“过油要格外注意火候,先大火后小火,方能达到外脆里嫩的口感,并且,不会破坏虾蟹的鲜味儿。”


小桃点点头:“小桃记下了。”


两人正说着,安然瞧见刘喜儿引着个妇人进来,近了,方才看出来,这个消瘦的夫人竟然是


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