曹墨轻皱着眉头若有所思的。
肯思、肯想、就好!余下了就看他肯不肯干了。方默南和林老爷子两人相视一眼,相视一笑。
“请大家品评一下吧!”余庆庆笑着说道。
“这么辣,我们可受不了。”简慧心看着红艳艳的剁椒鱼头,是敬谢不敏。
“这点儿大家放心,我还多做了几盘,都是经过改良的,不太辣的。”余庆庆说道。
这倒是任何菜系来到异地,多少要经过改良,既不失去原有的风味,又要让众多人接受。
“刘师傅说的对,曹婶厨艺不错。”方默南顿了一下接着说道,“蒸制的方法让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内,剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中,鱼头糯软,肥而不腻,咸鲜微辣。入口细嫩晶莹,带着一股温文尔雅的辣味!!”
“鱼头做得很入味,鲜嫩爽口,相当的辣,绝对的够味儿。”曹墨是毫不犹豫地夸奖道。
“以剁辣椒的咸和辣沁入鱼头,风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。”陈医生道。
“辣的火爆、痛快!”熊报春满头大汗地说道。“真是辣味烈性一相逢,便胜却人间无数。”粗鲁汉子,来了点睛的一句。
“呵呵……”
大夏天来一盘红红火火的剁椒鱼头,真是辣得过瘾,吃的爽快。
能吃如此辣味的菜品,得有一定的功力,辣得流眼泪都算不上出糗了。曹婶做的的确味道很正,鱼头很大,上面一层剁椒看上去让人很有食欲,辣中带鲜,是嗜辣之人的最爱,鱼头的汤还可以用来拌饭,很下饭。
很少出汗地方默南也流汗了,她吃的是眼泪鼻涕一大把,时不时抽出纸巾擦擦,如此狼狈还舍不得放下筷子。
当然嗜辣的都这么狼狈,所以大家谁也别笑谁。
方默南和其他人都在不停地喊辣,只有曹家三口只是笑眯眯的,一点没事,可见他们的“涵养”功夫极深。不愧是辣椒中泡大的。
大家比平时多吃了两碗米饭,辣椒确实下饭。
曹墨放下碗筷道,“假如冬季有机会去我们家,我爱人做的白辣椒炒肉,白辣椒实际上是小红辣椒经过处理后变成如纸一般薄,肉是我们特色熏肉,虽然是五花肉,一点不觉得肥,肉的烟熏味很香;四季豆,很好吃,和一般的干煸不同,和土豆条一起烧,很入味,口感很好,烂得很。那味道口味绝对的地道,嗜辣之人的最爱。”
“嫂子很能干嘛!里里外外是一把抓。”熊报春笑着说道。
这让他想起余庆庆拿着大扫把打豹哥他们的时候,真的很‘泼辣’,这也是没法子的事,男人不再身边,女人在不强势泼辣有些,在乡下很吃亏的。
曹墨则愧疚地握着余庆庆的手,如果不是他常年的不在家,以往说话轻声细语地庆庆,也不会变成辣妹子。
余庆庆像是有所感,回握着他的手,给他一个灿烂的笑容。
“说真的你们真的很能吃辣。”姥姥佩服道。
曹雪芳笑道,“辣妹子从小不怕辣!”
“这倒是真的,自古便有湘女多情一说,这辣椒可要记上一功。吃着辣椒长大的湘妹子骨子里透着一股不服输的劲,辣而不泼,勤劳朴实,凡事霸得蛮.坚韧而不失柔情。这些从革命前辈身上就可以看出。”林老爷子说道。
“辣椒中有丰富的维生素,可控制热量和脂肪的摄入,还可以祛湿、除风,促进血液循环,使面色红润。因此湘妹子面色红润、肤色光滑、娇柔可爱。瞧瞧二位便知了。”方默南笑着调侃道。
被人这么夸,余庆庆有一丝不好意思,曹雪芳道,“妈妈,方医生说的是真的,你看看和几个月前相比,你可年轻多了,对吧!爸爸。”
“嗯!是年轻了许多。”不善言辞地曹墨居然大大咧咧地说道。
当着这么多人的面,余庆庆还真不习惯,赶紧起身收拾起餐桌来,以掩饰自己的羞涩。老实说刚结婚那会儿他都没这么‘甜言蜜语’的。
ps:今儿年三十,祝大家新春快乐,马年像这红辣椒一样,日子过的红红火火。够辣!够味儿!
第996章
第996章