几乎倾刻间，就见那金灿灿的菠萝变成了大小、形状完全相同的小块！
宋予安没有理会台下的惊叹。
他神情漠然，将炒锅置中火，放入清水，再加冰糖烧沸。
将冰糖完全溶化，端锅离火。
用筛子滤去糖渣，再倒回锅回加青豆、樱桃、桂圆肉、菠萝，上火煮沸。
蒸熟的莲子滗去水，盛入大汤碗内。再将煮开的冰糖及配料一起倒入汤碗。
白色圆润的莲子泛在上面，如颗颗珍珠。点点青色隐藏其中，像是山中一抹翠绿。
只一眼，便叫人食指大动。
“各位评委，请品尝。”宋予安长身玉立，单手负于身后。
他只一手托了盘，走到评委面前。
严峻面容上，带着世外高人般的冷漠，偏生又叫人想要接近。
这里的评委都是美食家，早就按耐不住。
尽管他们刚刚才品尝过前一位选手做的“冰糖湘莲”，这时却怀了无比期待。
仿佛荡漾在江中的珍珠，粒粒饱满莲子清透诱人。
第一个评委拿起小勺，轻轻舀起一瓢。
还未下咽，就吞了一抹口水。
光是看着，就已经叫人心动，近距离一闻，更是清香怡人。
品尝过后，立即有了眼前一亮的感觉。他有些激动地说：“不错。这才是真正的‘冰糖湘莲’，我给满分！”
另外的评委早就跃跃欲试，纷纷尝过之后，也赞叹不已。
莲子粉糯，清香宜人。汤水甜软，滑而不腻。
无论色、香、味，皆是俱全。
完全挑不出一丝毛病！